{"id":111,"date":"2013-09-04T11:51:02","date_gmt":"2013-09-04T11:51:02","guid":{"rendered":"http:\/\/wineandnoise.com\/articles\/?p=111"},"modified":"2014-02-19T14:25:47","modified_gmt":"2014-02-19T14:25:47","slug":"camplazens-kill-the-thrill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/camplazens-kill-the-thrill\/","title":{"rendered":"De la Perte des Rep\u00e8res"},"content":{"rendered":"

O<\/span>\"o\"<\/span>n a tous \u00e9norm\u00e9ment de choses \u00e0 faire<\/strong>. A chaque fois que tu d\u00e9cides de t\u2019y mettre, tu dois g\u00e9rer des urgences comme checker une appli pour noter ce que tu manges ou r\u00e9server ton treck au P\u00e9rou. D\u00e9guis\u00e9 en conquistador pour plus de\u00a0style<\/a>. Alors on devient tous un peu de mauvaise foi (je touche pas terre) et nos personnalit\u00e9s sociales malgr\u00e9 les update de statuts s\u2019enfoncent dans l\u2019esquive (je suis charrette l\u00e0). Par exemple, j\u2019\u00e9tais tranquillement \u00e0 circuler sur l\u2019autoroute du soleil, la Languedocienne, et son infrastructure semi-publique tr\u00e8s \u00e9tudi\u00e9e : circulation impeccable, 3G, aire de repos clim\u00e9e et troquets sponsoris\u00e9s.\u00a0Direction le terroir de La Clappe.\u00a0J\u2019ai RDV avec un vieil ami devenu r\u00e9gisseur d\u2019un\u00a0domaine \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine<\/a>\u00a0(un vrai, avec investisseur anglais et consommateurs chinois). Mouais, \u00e0 voir. Et puis je sors de l\u2019autoroute et la couverture devient rapidement angoissante et le point bleu de mon iPhone qui s\u2019excite et la 3G qui devient E et la rar\u00e9faction des points de signalisations. Et l\u00e0\u2026 immanquablement, plus de r\u00e9seau. Rien pour esth\u00e9tiser ta vie dans l\u2019Instagram, la honte d\u2019un statut non rafraichi dans l\u2019Internet, le risque de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du mail qui devait sauver ta carri\u00e8re et ta vie qui devient un GIF non anim\u00e9. La perte de rep\u00e8res. Totale. Au beau milieu du massif de La Clappe. C\u2019est dans ce genre de situation que les ours deviennent ce qu\u2019ils n\u2019ont jamais cess\u00e9 d\u2019\u00eatre : des rep\u00e8res.<\/p>\n

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Du rep\u00e8re th\u00e9orique<\/strong><\/h2>\n

Alors je d\u00e9barque un peu paum\u00e9 dans ce massif michou-mignon, carte postale entre Narbonne et la plage, pittoresque antenne militaire et vignobles sur une butte calcaire semble-t-il cr\u00e9\u00e9e par Jupiter lui-m\u00eame. La Clappe, c\u2019est facile j\u2019aurai du associer \u00e7a aux\u00a0Clap Your Hands say Yeah<\/em>. Mais le discours strict et sans complaisance du r\u00e9gisseur en question sonnait difficilement avec une indie pop \u00e0 bermudas. Ce qu\u2019il cherche dans son travail se rapprochait plus de la rigueur noire et symphonique d\u2019un arrangeur t\u00e9n\u00e9breux. Il fallait faire sonner les marnes de la Clappe et le tellurique des Kill the Thrill<\/strong>. Rencontres avec Y. Claustre r\u00e9gisseur du Domaine Camplazens<\/strong> et N. Dick, auteur-compositeur-arrangeur-interpr\u00e8te dans Kill The Thrill. Pour une session Clap your hands dans ma face.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0J\u2019ai r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 le vignoble en bio y\u2019avait un pied sur 2 qui \u00e9taient crev\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb. Direct dans l\u2019ambiance, le d\u00e9cor est plant\u00e9, moi qui ne jure que par les vins naturels et la magie du vivant je vais ramasser toute la journ\u00e9e. \u00ab\u00a0Quand t\u2019as un tel investissement \u00e0 g\u00e9rer tu peux pas laisser aller les choses. Prendre des risques oui mais pas sans parachute<\/em>\u00bb. Une base imag\u00e9e ici simplement : chaque syst\u00e8me de conduite de la vigne, de transformation en vin et de mise en march\u00e9 pour que ta petite bouche de consommateur y acc\u00e8de, d\u00e9pend de la strat\u00e9gie globale d\u2019un vigneron qui compose avec ses contraintes (d\u00e9sol\u00e9 cette phrase est compl\u00e8tement SWOT). L\u2019approche est fonctionnelle : comprendre d\u2019o\u00f9 viennent les probl\u00e8mes et les r\u00e9gler sans \u00e0 priori th\u00e9orico-philosophique. D\u00e9monstration fa\u00e7on conclusion contre-intuitive \u00ab\u00a0j\u2019essaye de suivre les populations de vers de la grappe, d\u2019adapter mes pratiques pour maintenir une population faible. Des voisins en bio ont utilis\u00e9 la confusion sexuelle \u00e0 tout va ; r\u00e9sultat les papillons sont tous venus sur mes vignes<\/em>\u00a0\u00bb. OK, cassage de mythe. La proximit\u00e9 et l\u2019observation : mesure des mont\u00e9es de s\u00e8ves, notation des couleurs des feuilles, un dispositif digne de la recherche (il s\u2019entend d\u2019ailleurs \u00e0 merveille avec la station exp\u00e9rimentale de l\u2019INRA du coin), le tout saisi ensuite sous excel pour comparer les donn\u00e9es et prendre des d\u00e9cisions sur l\u2019ensemble du domaine (40 ha quand m\u00eame). Une conduite donc tr\u00e8s technique, un plaisir non dissimul\u00e9 \u00e0 l\u2019exp\u00e9rimentation rigoureuse, qui s\u2019exprime jusque dans les passe-temps : \u00ab\u00a0je me suis fait plaisir sous la serre, j\u2019ai un tas de vari\u00e9t\u00e9 de tomates : des hybrides\u00a0hollandaises<\/a>\u00a0de 25 m et des\u00a0kokopelli\u00a0<\/a>de collection<\/em>\u00a0\u00bb (oui hybride et kokopeli sont ici dans une m\u00eame phrase, tout comme l\u2019utilisation du mot \u2018excel\u2019).<\/p>\n

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La main de l\u2019homme est une machine.
\nLa machine se r\u00e8gle sur le r\u00e9sultat attendu.<\/p>\n<\/blockquote>\n

La technique aussi passe par les machines : prolongement \u00e9vident des choix, aboutissement oblig\u00e9 d\u2019une r\u00e9flexion, les machines sont choisies, r\u00e9gl\u00e9es et orient\u00e9es vers ce qu\u2019il veut mettre au final en flacon. \u00ab\u00a0Vendanger \u00e0 la main ? Ouais, je garde un 1ha pour faire \u00e7a avec les copains, le temps d\u2019un pic-nic. Le reste je fais \u00e7a \u00e0 la machine, je peux la faire tourner en 2 X 8, le tri est parfait si la vigne est bien pr\u00e9par\u00e9e, je r\u00e9colte \u00e0 l\u2019exacte maturit\u00e9 que je recherche<\/em>\u00a0\u00bb. G\u00e9rer des vendangeurs qui ramassent des cailloux et des grappes pourries n\u2019est pas dans son d\u00e9lire. C\u2019est plut\u00f4t la version h\u00e9doniste du capitalisme, ce merveilleux capital qui remplace le travail pour notre plus grand plaisir \u2013 Marx c\u2019est toi l\u00e0-bas dans le noir ? Les machines justement : sont-elles le drame esth\u00e9tique de Kill The Thrill ? Groupe noise-no wave-culte \u00e9ternellement cal\u00e9 derri\u00e8re sa boite \u00e0 rythme et le badot qui pose sa question oblig\u00e9e \u00ab\u00a0\u00e7a alors, mais vous avez pas de batteur ? \u2013 trop la honte<\/em>\u00a0\u00bb R\u00e9ponse de Nicolas Dick : \u00ab\u00a0les machines \u00e9taient pour nous la solution. Avec Marylin, nous \u00e9tions deux \u2013 une basse, une guitare \u2013 sans local, il nous fallait du rythme. On a pris une boite \u00e0 rythme. Deux ann\u00e9es plus tard le sampleur s\u2019est impos\u00e9 aussi. Les machines donnent \u00e9norm\u00e9ment de possibilit\u00e9s pour la musique, la musique est beaucoup plus importante que de savoir quel instrument la joue<\/em>\u00bb. La musique est plus importante que l\u2019instrument qui la joue. Le vin est certainement aussi plus important que le mode de production. Si certains r\u00e9gisseurs n\u2019ont pas envie de se taper la gestion d\u2019une flop\u00e9 de vendangeurs beurr\u00e9s, les Kill – groupe hors sol – n\u2019ont pas envie de g\u00e9rer un batteur et son matos relou \u00e0 transporter, sans parler de ses\u00a0break pendant les balances<\/a>. La main de l\u2019homme est une machine. La machine se r\u00e8gle sur le r\u00e9sultat attendu.<\/p>\n

Du rep\u00e8re structurel<\/strong><\/h2>\n

Quand ils me parlent de leur travail, c\u2019est l\u2019agencement de l\u2019espace qui me fascine. La Clappe est un site g\u00e9ographique qui en impose. Un presque-clich\u00e9 m\u00e9ridional, avec ses b\u00e2tisses \u00e0 cypr\u00e8s et ses terrasses \u00e0 pergola. Tellement beau que d\u2019insupportables touristes viennent y chercher du vin \u00ab\u00a0de cette vigne, celle qui a vue sur la mer<\/em>\u00a0\u00bb. Comme on choisit un emplacement de caravane. Peut-\u00eatre que cet espace donne envie au vigneron de retranscrire dans le vin un volume et une \u00e9loquence particuli\u00e8re. En d\u00e9gustation, Yann se fait encore plus avare de mots (d\u00e9j\u00e0 pas tr\u00e8s bavard). Il laisse couler. Il y a cette mode plut\u00f4t comique chez les amateurs de vin de forcer l\u2019approche analytique, aller chercher des odeurs improbables \u00ab\u00a0il y a du cuir neuf ; quelque-chose comme un foin de Crau peut-\u00eatre ? Je dirais m\u00eame un caoutchouc de Birmanie, mais arr\u00eate t\u2019es naze en empyreumatique<\/em>\u00a0\u00bb. Cette approche fa\u00e7on \u00ab mallette \u00e0 odeur \u00bb achet\u00e9e sur amazon (le nez est extr\u00eamement sensible mais peu pr\u00e9cis, on y reviendra) masque parfois le travail sur la structure et les volumes d\u2019un vin. Justement, il me parle structure : le volume ou l\u2019effet dans la bouche et la mani\u00e8re dont le vin s\u2019empare de l\u2019int\u00e9rieur de ton tractus sensitif ; la densit\u00e9 : la quantit\u00e9 de mati\u00e8re par unit\u00e9 de volume ou la mani\u00e8re dont tu per\u00e7ois la chaire du liquide ; et enfin, le temps : la mani\u00e8re dont le volume s\u2019\u00e9clipse ou comment l\u2019artiste sort de sc\u00e8ne et quelle trace sa cape laisse-t-elle. Flottement. On parle pas de caudalie, on va pas sortir les chronom\u00e8tres, on est entre nous. On laisse faire les impressions, la d\u00e9gustation est rapide mais doit retracer po\u00e9tiquement un cycle naturel de la fleur \u00e0 la barrique, de la naissance \u00e0 la mort. Un vivant mange un autre vivant. L\u2019ensemble du discours prend ici forme : le r\u00e9glage des machines, la mani\u00e8re d\u2019extraire le raisin, d\u2019assembler les jus de presse et de tire (justement, selon la puissance et les r\u00e9glages on extrait des \u00e9l\u00e9ments de structure avec plus ou moins de finesse) tout se retrouve dans le verre devant moi. Ce volume dans la bouche, sa puissance, le roulement des polysaccharides, ce qu\u2019il faut d\u2019astringence pour ne pas endormir ; les frottements des Kill me viennent aux oreilles avec une presque \u00e9vidence. Comme d\u00e9crire une musique sans la classer ? Il y a ce m\u00eame tics chez les rocks critiques, chaque nouvel artiste ou album est analys\u00e9 au regard de ses odeurs ; genre Motorama = Joy Division + Belle and sebastian (v\u00e9ridique). Cette mani\u00e8re de classer est non seulement snob (toujours y glisser une ref que personne ne connait, ou un d\u00e9calage un peu farceur Genre\u00a0WhiteHouse\u00a0<\/a>= Marilyn Manson + A$ap Rocky) mais aussi paresseuse. On apprend rien sur la musique, \u00e9ventuellement un peu sur les r\u00e9f\u00e9rences de l\u2019auteur (ou son aisance dans wikipedia). Le marketing de la musique passe sous silence l\u2019analyse de son essence. Alors, peut-on parler de structure ? Nicolas me donne quelques rep\u00e8res quand il parle automations : \u00ab\u00a0En pla\u00e7ant les micros devant les haut-parleurs ou sur une batterie en proximit\u00e9 on casse un peu toute la dynamique de jeu d\u2019un musicien, il n\u2019y a pas l\u2019air qu\u2019il y a dans une salle de r\u00e9p\u00e9tition ou dans une salle de concert, o\u00f9 tous les sons se m\u00e9langent en \u00e9tant \u00e0 distance. L\u2019enregistrement peut \u00eatre comme si chaque son \u00e9tait directement dans l\u2019oreille. C\u2019est pour cela que l\u2019on recr\u00e9e artificiellement avec des automations, des \u00e9galisations\u2026 L\u2019\u00e9quilibre que l\u2019on veut donner \u00e0 \u00e9couter<\/em>\u00bb. Structure, \u00e9quilibre, volume, nuances : le travail du vigneron et de l\u2019arrangeur a ceci de titanesque : ils retranscrivent dans un espace restreint (une bouche, deux oreilles) une multitude d\u2019informations issues des interactions entre une vigne et son milieu, entre un groupe et ses instruments, une dynamique subtile qu\u2019il faut condenser sans renier. Il y a dans ce job un c\u00f4t\u00e9 \u00ab r\u00e9ducteur de t\u00eates jivaros \u00bb, ils sont donc bien des sorciers sensuels.<\/p>\n

\"photo\"<\/p>\n

Du rep\u00e8re euclidien<\/strong><\/h2>\n

Apr\u00e8s la d\u00e9gustation, il revient \u00e0 ses m\u00e9thodes. Toujours ce go\u00fbt du rationnel, de la maitrise des param\u00e8tres, qu\u2019ils soient vivants ou technologiques. Une attention de chaque instant sur l\u2019assemblage, le choix des barriques et leur degr\u00e9 de chauffage, la maitrise des polysaccharides dans le vin, qui justement n\u2019ont pas d\u2019effet sur la palette aromatique mais sur les sensations de rondeurs et d\u2019\u00e9quilibre (il parle beaucoup des polysaccharides). Aller chercher les pr\u00e9curseurs, les stopper, les amplifier, les corriger, balancer les effets entre sensations. Cr\u00e9er un rapport unique entre les \u00e9l\u00e9ments qui constitue le vin pour qu\u2019il laisse une trace, une signature, une image ? \u00ab\u00a0Alors la spatialisation, c\u2019est d\u2019abord un rapport entre les deux oreilles, on parle souvent d\u2019\u00e9largir le son en ouvrant les panoramiques, mais ce sont les axes horizontaux. Depuis toujours je trouve \u00e7a tr\u00e8s limit\u00e9 au niveau de l\u2019espace. Le besoin d\u2019aller en profondeur c\u2019est impos\u00e9 de lui-m\u00eame, un peu comme parler de verticales hautes, basses, proches, lointaines. En travaillant avec tous ces axes, on cr\u00e9e une spatialisation. Par la r\u00e9p\u00e9tition on arrive aussi \u00e0 approfondir l\u2019image sonore, avec des frottements de notes similaires et le m\u00e9lange justement machines \/ instruments on peut accentuer certaines impressions<\/em>\u00a0\u00bb. La technique n\u2019est pas forc\u00e9ment dext\u00e9rit\u00e9, la sucrosit\u00e9 n\u2019est pas forc\u00e9ment mollesse, la r\u00e9p\u00e9tition d\u2019un motif n\u2019est pas monotonie et la puissance aussi a ses fragilit\u00e9s. Ces deux artistes me font r\u00e9viser ma g\u00e9om\u00e9trie,un triangle n\u2019est pas toujours un triangle<\/a>.<\/p>\n