{"id":1135,"date":"2018-10-17T08:46:37","date_gmt":"2018-10-17T08:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/wineandnoise.com\/articles\/?p=1135"},"modified":"2018-10-17T08:46:45","modified_gmt":"2018-10-17T08:46:45","slug":"lecume-dune-illusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/lecume-dune-illusion\/","title":{"rendered":"L’\u00e9cume d’une illusion"},"content":{"rendered":"

T<\/span>\"t\"<\/span><\/p>\n\n\n

u vas vraiment nous parler de la Corse\u00a0?<\/strong> Je ne pense pas. Nous servir la soupe beaut\u00e9 insulaire, folklore et terrorisme pastoral\u00a0? Je ne pense pas. Tenter de retranscrire l\u2019habitus social aussi moqu\u00e9 qu\u2019envi\u00e9\u00a0? N\u2019essaie pas. Tu t\u2019englues dans ce filet g\u00e9ant, d\u00e9ploy\u00e9 quelques semaines lors de la migration des gnous. Harassant c\u00f4ne de farniente dans lequel vient s\u2019\u00e9chouer tout ce que le baln\u00e9aire peut charrier d\u2019horreur\u00a0concentrationnaire. Sans distinction de classe: des yachts en queuleuleu aux go-pro sur les routes sinueuses. Chacun vient ici pour encombrer les clouds<\/em> en surchauffe d\u2019images mainte fois vues, de bons plans comme s\u2019il restait quelque chose \u00e0 d\u00e9couvrir, engloutissant des charcuteries corses \u00e9lev\u00e9es dans le Finist\u00e8re, saturant les STEP locales et transformant la capacit\u00e9 d\u2019accueil en porte de sortie. Et lorsque la grande bouche des ferries se referme sur le bronzage, elle laisse derri\u00e8re elle son flot d\u2019emballages, tubes de cr\u00e8mes solaires et ondes radio sans \u00e9cho. Finalement, cette introduction \u00e9tant celle du touriste r\u00e2lant de sa propre mis\u00e8re, capable pour justifier son propos de dire \u00ab\u00a0la Corse s\u2019est mieux en janvier\u00a0\u00bb, nous parlerons ici de la Corse car nous y pass\u00e2mes d\u2019admirables soir\u00e9es, au milieu d\u2019une inf\u00e2me cohue, nous p\u00e2mant d’amour pour d’impayables artisans. Incorrigibles nous sommes.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

par dessus les remous<\/p><\/div>\n\n\n

Evidemment, quand tu fais un blog qui s\u2019appelle Wine & Noise, tu vas en Corse pour une deux<\/del> choses<\/del> : rencontrer Antoine Arena<\/strong> et te taper les polyphonies d\u2019I Muvrini.<\/del> Celui qui porte le nom d\u2019une marque de maillot de bain est devenu la figure embl\u00e9matique du renouveau des vins de Patrimonio. Sa r\u00e9putation \u00e9tant ce qu\u2019elle est, on ne pourra sur le sujet rien ajouter ni soustraire. Passons tout de m\u00eame au chai du ma\u00eetre d\u00e9guster quelques-unes de ces merveilles et d\u00e9couvrir les cuv\u00e9es de ces fils. Sur le sujet de la transmission \u00e9galement tout est dit : continuit\u00e9 en douceur, chacun tra\u00e7ant sa voie mais tous travaillant ensemble, poursuivant la route trac\u00e9e par le p\u00e8re. Somme tranquile de la minutie. Sauf que dans l\u2019\u00e9quation on oublie souvent Marie. Classique. Et pour le coup, on a vu ni le p\u00e8re, ni ses deux fils, mais on a rencontr\u00e9 Marie. C\u2019est hallucinant le lien des Arena au territoire. Dans le village de Patrimonio il y a des tombes avec des g\u00e9n\u00e9rations d\u2019Arena. C\u2019est troublant, une \u00e9motion particuli\u00e8re pour l\u2019urbanis\u00e9 qui s\u2019interroge. Ces gens sont l\u00e0 depuis des si\u00e8cles<\/em>.<\/p>\n\n\n

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Patrimonio UNESCO<\/p><\/div>\n\n\n

En cette apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9e (forc\u00e9ment) Marie est au four et au moulin. Elle anime le verbe haut les d\u00e9gustations qui s\u2019encha\u00eenent. Elle sert, elle commente, elle explique, elle emballe, elle prend les commandes. Elle traite avec un s\u00e9rieux identique le fan hardcore p\u00e9trifi\u00e9 – vais-je rencontrer le ma\u00eetre ?<\/em> – et le touriste en slip de bain – avez-vous du vin bleu ?<\/em>. Elle poss\u00e8de la force tendue de ses vins et le verbe piquant du maquis. Daronne de corpulence s\u00e8che, aux gestes pr\u00e9cis, elle glisse au milieu de ses cuv\u00e9es d\u00e9livrant une agronomie tr\u00e8s corse dans sa ma\u00eetrise de l\u2019incontr\u00f4lable. La fertilisation ? \u00ab dans les vignes, on mets un peu de fumier de mouton \u2026 quand on en trouve <\/em>\u00bb. La taille ? \u00ab on va pas payer des gens pour rogner comme des sourds, la vigne, en bonne sant\u00e9, elle se r\u00e9gule \u2026 <\/em>\u00bb. Elle glisse un conseil d\u2019ami au caviste-ex-financier-en-reconversion \u00ab pour comprendre le vin, faut mettre des bottes<\/em> \u00bb. La succession ? \u00ab chacun de mes fils a choisi ses parcelles, on travaille ensemble mais chacun chez soi, c\u2019est mieux. Si l\u2019un veut acheter un bull, il peut acheter son bull<\/em> \u00bb. J\u2019ai ador\u00e9 cette r\u00e9f\u00e9rence au bull (le tracteur, pas le chien). Synonyme d\u2019ind\u00e9pendance Corse : le bull. Logique. L\u2019histoire est belle. Ils ont souffert les Arena pour hisser un terroir dans les tops mondiaux. La viticulture Corse a toujours exist\u00e9 (fa\u00e7on de parler hein), avec une histoire oscillant entre paysannerie (la viti-polyculture-\u00e9levage, encore pratiqu\u00e9e par les parents d\u2019Antoine et Marie) et productivisme (quand le vignoble corse fut envisag\u00e9 comme relais de la viticulture alg\u00e9rienne en 1962).  Si aujourd\u2019hui \u00e7a bouchonne sur le parking des Arena – 30 000 bouteilles pour 3 000 000 assoiff\u00e9s – laissant un boulevard pour les fils, cela n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 le cas. Facilement on pourrait ne voir ici que le r\u00e9sultat du travail, de la patience et la croyance dans son terroir. Facilement. Ce serait oublier les hasards de l\u2019histoire et les errances de l’imaginaire collectif. La d\u00e9gustation tourne \u00e0 sa fin et Marie, avec une moue r\u00e9sign\u00e9e, aride comme l\u2019immortelle, lance aux assoiff\u00e9s \u00ab personne veut go\u00fbter le muscat<\/em> ? – avec le a qui traine, bien s\u00fbr– le gens n\u2019aiment plus le muscat. Moi c\u2019est ce que je pr\u00e9f\u00e8re<\/em> \u00bb. Bon. Ok. Effectivement le muscat c\u2019est la boisson \u00e0 M\u00e9m\u00e9, le truc qui te coupe la faim pour 3 jours, \u00e0 boire \u00e9ventuellement quand tu pr\u00e9pares un trail. Soit. Sauf qu\u2019ici, Marie livrait une \u00e9sot\u00e9rique qui prendrait son sens v\u00e9ritable quelques jours plus tard. Gros teasing. Muscat. Pourquoi. Netflix.<\/p>\n\n\n

S’installer dans le territoire\u00a0<\/h2>\n\n\n

Ravis de cette rencontre, nous partions ensuite chez St\u00e9phanie Olmeta<\/strong>, vigneronne autodidacte au patronyme \u00e9vocateur pour tout fan de Chris Waddle. Apr\u00e8s avoir rencontr\u00e9 Marie en voulant rencontrer Antoine, on a donc rencontr\u00e9 Jean Laurent en cherchant St\u00e9phanie. On n\u2019est pas attach\u00e9 aux conventions tu vois. Jean Laurent et St\u00e9phanie d\u00e9barquent dans le vin par le hasard des successions. Jean Laurent raconte cette histoire de retour aux sources avec simplicit\u00e9 et passion. Exactement le genre d\u2019histoire racont\u00e9e par leurs vins, se cherchant parfois, sinc\u00e8res toujours. Et qui d\u2019apr\u00e8s les sp\u00e9cialistes (pas moi donc) deviennent de plus en plus r\u00e9ussis (source : les hardos sur forum LPV). <\/p>\n\n\n

Ici c’est Marfisi<\/p><\/div>\n\n\n

Nous sommes en 2004. Pour te situer, TV On The Radio vient de sortir Desperate Youth, Blood Thirsty Babes<\/em>. En 2004 donc, St\u00e9phanie est dans le tertiaire. Loin du terter. Mais on va pas laisser le bail expirer. Il y a des terres familiales \u00e0 travailler. On s\u2019ennuie dans les bureaux. Allez on y va. Jean Laurent est pompier, rien \u00e0 voir. Mais il sait conduire des camions. Allez, on y va aussi. \u00ab on apprends sur le tas, on se forme \u00e0 droite \u00e0 gauche, on apprends plus ou moins vite<\/em> \u00bb. Et comme souvent chez les n\u00e9o \u00ab depuis le d\u00e9but on imagine travailler en Bio, c\u2019est venu naturellement, on voyait pas une autre fa\u00e7on de travailler. On nous a l\u00e9gu\u00e9 quelque chose, on voulait en prendre soin<\/em> \u00bb. Les d\u00e9buts \u00e0 t\u00e2tons, quelques ann\u00e9es difficiles o\u00f9 l\u2019apprentissage s\u2019acc\u00e9l\u00e8re. \u00ab On a que 7 ha, c\u2019est g\u00e9rable niveau travail. Dans le bio il faut plus de vigilance, accompagner la vigne, ne pas trop \u00e9liminer pour prot\u00e9ger les baies du soleil. Il y a des coups durs, des casses de mat\u00e9riels, mais on survit !<\/em> \u00bb. Calmement. <\/p>\n

[bandcamp width=100% height=42 album=2695537208 size=small bgcol=333333 linkcol=0f91ff track=3355691225]<\/p>\n

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Lucides sur la place particuli\u00e8re des vignerons, entre luxe et n\u00e9cessit\u00e9 : \u00ab le vin doit \u00eatre abordable, on pense que c\u2019est un produit ordinaire qui s\u2019adresse \u00e0 pleins de consommateurs diff\u00e9rents, mais il faut reconna\u00eetre qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9 le vin est un produit de luxe. Tout le monde ne peut pas s\u2019offrir une bouteille \u00e0 10\u20ac<\/em>\u00bb. Rythmique insulaire sur le d\u00e9veloppement de leur affaire \u00ab on veut pas br\u00fbler les \u00e9tapes. On est que 2, on veut pas abandonner certains travaux. Par exemple, ce que je pr\u00e9f\u00e8re c’est le travail en vigne. Produire de belles baies \u00e7a me parle. Donc on avance \u00e0 notre rythme, sans faire de folies. On ne produit que 15 \/ 20 000 bouteilles<\/em> \u00bb. Honn\u00eate sur le commerce et le r\u00f4le du tourisme : \u00ab on a la chance d\u2019avoir un super emplacement, entre le Cap Corse et Saint Florent, on vend beaucoup en direct, on rencontre des gens tr\u00e8s diff\u00e9rents et \u00e7a nous donne envie de faire des cuv\u00e9es tr\u00e8s diff\u00e9rentes : des mac\u00e9rations courtes \u00e0 des choses plus travaill\u00e9es, toucher plus de monde<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n

On nous a l\u00e9gu\u00e9 quelque-chose<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n

Et quand on parle du terroir, de l\u2019ambiance vini-viti du coin, le gars est hyper enthousiaste, amoureux du pays et des gens : \u00ab l\u2019AOC de Patrimonio est tr\u00e8s petite : 35 vignerons. C\u2019est une famille, on apprend beaucoup de nos pr\u00e9d\u00e9cesseurs qui ont travaill\u00e9 pour faire reconna\u00eetre l\u2019appellation. La plupart sont en bio. Donc c\u2019est une richesse pour nous. Bien s\u00fbr on fait aussi des vins hors appellation, on ne veut pas se battre pour argumenter dans les comit\u00e9s de d\u00e9gustation. On se fait plaisir aussi en sortant du standards, mais le travail fait par l\u2019appellation est hyper important<\/em> \u00bb. Sociologie de comptoir : on y trouve ici la force collective d\u2019une identit\u00e9 propre, et ce go\u00fbt pour l\u2019ind\u00e9pendance quasi g\u00e9n\u00e9tique. Hyper enthousiaste aussi, forc\u00e9ment, sur les roches dans lesquelles s\u2019\u00e9panouissent ses vignes \u00ab Notre terroir est exceptionnel ! on a des argiles, des calcaires. Des sols tr\u00e8s diff\u00e9rents d\u2019un coin \u00e0 l\u2019autre, un climat influenc\u00e9 par le relief et la c\u00f4te toujours pr\u00e9sente. Nos sols permettent de m\u00e9langer opulence et fra\u00eecheur, min\u00e9ralit\u00e9 sur les calcaires et plus de gras sur les argiles <\/em>\u00bb. Et comme je suis un gros geek du data, je trouve quelques publi qui mettent ces donn\u00e9es sur les cartes. Ici une belle carte de l\u2019appellation Patrimonio qui montre la multiplicit\u00e9 des terroirs (class\u00e9s selon des variables comme l\u2019orientation, le relief, l\u2019altitude, la pluviom\u00e9trie, la distance par rapport \u00e0 la mer). Bon, c\u2019est trait\u00e9 par une bonne vieille ACP (Analyse en Composantes Principales), mais je sais que tu pr\u00e9f\u00e8res les images aux calculs :<\/p>\n\n\n

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Ce joli travail est r\u00e9alis\u00e9 par le CRVI<\/a>, dont les travaux de caract\u00e9risation des c\u00e9pages et terroirs corse sont assez passionnants. Je conseille le truculent article \u00ab Fertilit\u00e9 des sols viticoles \u2013 Int\u00e9r\u00eat des apports organiques par rapports \u00e0 un programme classique de fertilisation min\u00e9rale<\/em> \u00bb, puisqu\u2019il para\u00eet qu\u2019il existe encore des gens par\u00e9s de science pour croire en la p\u00e9trochimie. Le CRVI a \u00e9galement publi\u00e9 un excellent \u00ab la vinodiversit\u00e9 expliqu\u00e9e \u00e0 ma fille \u00bb par Jos\u00e9e Vanucci Couloum\u00e8re \u2013 pr\u00e9sidente ind\u00e9pendante et insoumise (c’est elle qui le dit) du CRVI, que l\u2019on peut \u00e9couter ici<\/a> parler c\u00e9pages rares. Avant de quitter ce cher Laurent, on parle avenir forc\u00e9ment. \u00ab On a plant\u00e9 2 Ha sur la propri\u00e9t\u00e9 familiale : 1 ha Niellucciu \u00bd ha Vermentinu et \u00bd ha Muscat petit grain \u00e0 4400 pied \/ ha, c\u2019est la densit\u00e9 de l\u2019appellation. On a fait un gros travail du sol pour aider la vigne \u00e0 aller en profondeur. On y va doucement. On a encore du mal \u00e0 contenter tout le monde<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n

D’une captivante simplicit\u00e9\u00a0<\/h2>\n\n\n

Au fait, on n\u2019a pas oubli\u00e9 de causer musique l\u00e0 ? J\u2019\u00e9tais compl\u00e8tement parti dans les int\u00e9grales I Muvrini, j\u2019en ai oubli\u00e9 de diguer le crypto-sludge corse. Bon, c\u2019est pas moi qui vais vous faire d\u00e9couvrir Lord Horses ou 6IX9INE. Si mes chroniques ne sont pas publi\u00e9es dans NewNoise ce n\u2019est pas pour rien. Et bien s\u00fbr Patrimonio c’est Les Nuits de la Guitare faut que je r\u00e9vise V\u00e9ronique Sanson. Mais \u00e0 bien y r\u00e9fl\u00e9chir je peux parler ici d\u2019une artiste discr\u00e8te mais ayant dans ces compos sensibles ce qu\u2019il faut de nitroglyc\u00e9rine pour avoir l\u2019allure d\u2019une paisible mais dangereuses bergerie du bucolique espace. Lynhood<\/a>.<\/p>\n

[bandcamp width=100% height=42 album=2695537208 size=small bgcol=333333 linkcol=0f91ff]<\/p>\n

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Seule avec sa basse, elle construit des lignes tendues entre ta peur de passer \u00e0 la trappe et ton envie d\u2019y plonger. Voix haut perch\u00e9e qui te place dans les fraicheurs nordiques, textures superpos\u00e9es qui cr\u00e9ent les paysages ambiants<\/em>, boucles m\u00e9lodiques rassurantes, troubl\u00e9es par des saillies bruitistes et toujours tr\u00e8s ma\u00eetris\u00e9es. La simplicit\u00e9 captivante, l\u2019aura des entre-deux, des lisi\u00e8res, des cr\u00e9puscules. Tel un sol qui sous nos pieds r\u00e9v\u00e8le ses strates dans lesquelles plongent les racines. <\/p>\n\n\n

ces racines que l’on boit<\/p><\/div>\n\n\n

Ce travail minutieux sur les textures des cordes (frott\u00e9es, pinc\u00e9es, gratt\u00e9es, caress\u00e9es) avec une \u00e9conomie de moyen (basse \u2013 voix) cr\u00e9\u00e9 un univers foisonnant maintenu sous pression. Telles ses herbes s\u00e8ches, piquantes, ligneuses, rudes du maquis qui croissent limit\u00e9es par un sol pauvre et une atmosph\u00e8re \u00e9crasante. Des travaux \u00e0 d\u00e9couvrir en parall\u00e8le de ceux de Loup Uberto. Compagnon de label (les infatigables Reafforests<\/a>) et de collaboration, avec qui ils ont par exemple r\u00e9alis\u00e9 cette vid\u00e9o \u00e0 d\u00e9guster avec un vin de bourbes : <\/p>\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ygnAszYcxBA\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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Loup Uberto est un artiste qu\u2019il serait trop simple de r\u00e9duire \u00e0 son instrumentarium bricol\u00e9, guitares en bidons de fer, circuit-bending<\/em> et lutherie de recyclage. Parcourir son bandcamp c’est d\u00e9couvrir qu’il est aujourd’hui encore possible de vivre la musique fa\u00e7on saltimbanque post-moderne, nomade dans l\u2019espace, le temps et les langages. Loup Uberto aborde le monde avec sa fl\u00fbte et son couteau. Une obstination lunaire. Cr\u00e9er des ponts dans un monde qui cr\u00e9e des murs.  L\u2019ind\u00e9cision comme certitude, \u00e9voquant des passages fragmentaires, telles nos vies marchant sur des \u0153ufs et caressant \u00e0 peine la surface de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me, de peur de tout casser en \u00e9tant trop pr\u00e9sent. Avec B\u00e9gayer<\/a>, ils explorent une nouvelle chanson. Populaire, de caniveau, qui prend les mots au pied de la lettre, quitte \u00e0 jouer les pieds dans l’eau, comme dans cette vid\u00e9o qui tue le game de la chanson \u00e0 emporter : <\/p>\n\n\n

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