{"id":651,"date":"2015-08-06T14:58:18","date_gmt":"2015-08-06T14:58:18","guid":{"rendered":"http:\/\/wineandnoise.com\/articles\/?p=651"},"modified":"2015-08-16T17:07:10","modified_gmt":"2015-08-16T17:07:10","slug":"la-violence-et-le-sacre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/la-violence-et-le-sacre\/","title":{"rendered":"La violence et le sacr\u00e9"},"content":{"rendered":"

T<\/span>\"t\"<\/span>u es l\u00e0, tranquillement, \u00e0 op\u00e9rer des choix en tant qu\u2019agent de l\u2019histoire, lib\u00e9r\u00e9 des archa\u00efsmes et repr\u00e9sentations autoritaires.<\/strong> Tu vogues dans un espace homog\u00e8ne class\u00e9 par onglets. Parfaitement \u00e0 l\u2019aise avec la modernit\u00e9, tes capacit\u00e9s cognitives l\u2019emportent sur tes intuitions et tu RT vraiment ce qui te semble pertinent sans t\u2019enflammer ni sur les mouvements de foules (Charlie) ni sur des niches qui te semblent un peu trop convexes (Coulibaly). Tu es somme toute la noblesse contemporaine, mesur\u00e9 en tout, capable de discernement sans faille lorsqu\u2019il s\u2019agit de jauger un peu d\u2019humour nazi ou juger une performance artistique incluant des r\u00e9gressions hormonales. Et pourtant non. Je suis irr\u00e9ductiblement prisonnier d\u2019une lutte sans merci entre le sacr\u00e9 et le profane, entre le sens unique de la vie et le sens multiple de la mort. J\u2019ai besoin de m\u2019accrocher \u00e0 l\u2019irr\u00e9el et d\u00e9voiler ce qui s\u2019annonce carr\u00e9ment comme un coming out<\/em>\u00a0: l\u2019amour du sacr\u00e9. Et nous arrivons \u00e0 ce moment d\u00e9licat du dernier article d\u2019une saison o\u00f9 l\u2019auteur se d\u00e9voile en p\u00e9tant le vernis de l\u2019autod\u00e9rision\u00a0: ce qui le biberonne, ce n\u2019est pas le stream<\/em> sans fin et en pilotage automatique du cynico-blas\u00e9 de la Vice-g\u00e9n\u00e9ration. Il y eut dans la vie de l\u2019auteur des impacts forts et structurants qui nous m\u00e8nent sans plus de d\u00e9tour \u00e0 la d\u00e9couverte du culte tenace. De la mythologie vivante. Ouais, ce post est un panth\u00e9on et puis c’est tout.<\/p>\n

<\/p>\n

Pour une fois sur ce blog je voulais \u00e9crire un truc juste. D\u00e9barrass\u00e9 d\u2019une ironie facile (rien \u00e0 cacher) ou d\u2019un enthousiasme surjou\u00e9 (rien \u00e0 vendre), je m\u2019imaginais tenter de r\u00e9pondre \u00e0 des trucs cools\u00a0comme par exemple pourquoi \u00e9coute-t-on de la musique\u00a0? Diff\u00e9renciation sociale (t\u2019\u00e9coutes quoi gros naze), survie g\u00e9n\u00e9tique (le chant du coq), signal pur (th\u00e9orie de l\u2019information), incarnation du vouloir vivre (abstraction \u00e0 la Schopenhauer), simple activit\u00e9 socio-\u00e9conomique (destruction \u00e0 la Schumpeter) ou marqueur temporel (tube de l’\u00e9t\u00e9), appartenance \u00e0 un groupe et relations de pouvoir (Booba \/\u00a0La Fouine)\u2026\u00a0 Ou bien traiter de mani\u00e8re enjou\u00e9e la question\u00a0: pourquoi boit-on du vin\u00a0? Pour sortir de la masse des ignorants<\/a>,\u00a0 pour le plaisir d\u2019en parler doctement<\/a>, pour l’oisivet\u00e9 bavarde et conviviale qu’il suscite<\/a>, pour le paradis artificiel d’un\u00a0co\u00fbt\/b\u00e9n\u00e9fice tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9<\/a>, pour chercher l\u2019embrouille contre la soci\u00e9t\u00e9 de consommation<\/a>, pour la gestion ennuyeuse d\u2019un portefeuille<\/a> ou les d\u00e9gustations fa\u00e7on cours de fitness<\/a> \u2026<\/p>\n

Bon, finalement je crois qu\u2019on va laisser tomber ces options.<\/p>\n

Direction Condrieu, \u00e9t\u00e9 2015, rencontre avec Yves Gangloff \u00e0 qui je remets aujourd\u2019hui deux disques:\u00a0Dys-<\/em> et Wu Wei<\/em>, sortis en 1996 et 1998 sur le mythique label Pandemonium (cr\u00e9\u00e9 par Philippe Petit, le David Guetta de l\u2019underground). Parce qu\u2019ils cr\u00e9aient un langage abstrait, sans concession et ultra sensible\u00a0(souviens-toi\u00a0: samples ethniques et d\u00e9charge noise, mont\u00e9es explosives et synth\u00e8ses d\u00e9brid\u00e9es), je n\u2019imaginais parler de\u00a0Hint\u00a0<\/a>qu\u2019en \u00e9chos \u00e0 un vigneron maniant haut la main l\u2019extr\u00eame race du vin et capable en douceur d’exploser les horizons. Et c\u2019est Wu Wei<\/em> qu\u2019on \u00e9coutera \u00e0 burne dans le chai, pipette \u00e0 la main, cherchant l\u2019insaisissable profondeur d\u2019un liquide pourtant essentiellement compos\u00e9 d\u2019eau. Telle la musique, simple vibration de l’air…<\/p>\n

\"photo<\/p>\n

Short en jean, cheveux mi-longs et T-Shirt Napa Valley, Yves, bient\u00f4t \u00e0 la retraite, est un mythe vivant. Surfeur des ravines\u00a0de Condrieu et C\u00f4te R\u00f4tie, esquivant depuis 1987 les requins et sponsors trop visibles. J\u2019ai rendez-vous avec celui dont je n\u2019oserai d\u00e9crire les vins, la litt\u00e9rature \u00e9tant abondante sur le sujet, \u00e9loges et dithyrambes entourent g\u00e9n\u00e9ralement les vins produits par ce petit domaine aux \u00e9tiquettes coquines. Confidentiel. R\u00e9ussite l\u00e9gendaire: d\u00e9barqu\u00e9 d\u2019Alsace, ouvrier agricole chez Delas, monte de toutes pi\u00e8ces avec sa femme Mathilde un domaine r\u00e9f\u00e9rence en quelques ann\u00e9es, tout en livrant quelques prestations rock\u2019n\u2019roll de Vancouver \u00e0 Barolo. Empreinte rac\u00e9e qui impacte fortement les amateurs.<\/p>\n

– go\u00fbte moi \u00e7a !<\/p>\n

\u2013 Gangloff …<\/p>\n

\u2013 un cri s\u2019\u00e9chappe<\/p>\n

\u00ab\u00a0On a fait il y a 20 ans une musique iconoclaste et ultra-personnelle, compl\u00e8tement en dehors des modes. Du coup, notre musique n\u2019a pas vraiment \u00e9t\u00e9 d\u00e9mod\u00e9e. On a touch\u00e9 peu de gens, mais de mani\u00e8re intense et p\u00e9renne. On s\u2019en est rendu compte depuis qu\u2019on a repris les concerts, \u00e7a nous a surpris et fait plaisir\u00a0<\/em>\u00bb. C\u2019est cet impact que je suis venu chercher, tentant de comprendre comment se forgent des produits aussi personnels dans leur facture et quels chemins les m\u00e8nent vers l\u2019universel.<\/p>\n

Discours de la m\u00e9thode<\/h2>\n

Je me marre quand Yves me balance \u00ab\u00a0je connais rien au vin. C\u2019est pas une connerie\u00a0! Je sais comment on fait le vin, mais analyser le vin \u00e7a m\u2019int\u00e9resse pas, j\u2019ai l\u2019impression de retourner en cours de math\u00a0<\/em>\u00bb. Plus tard en cave, il d\u00e9tecte des d\u00e9fauts sur l\u2019une des cuv\u00e9es qu\u2019on d\u00e9guste, d\u00e9fauts \u00e0 peine perceptibles. Alors j\u2019y repense, le bonhomme est magique : \u00ab\u00a0j\u2019aime pas parler technique, je pr\u00e9f\u00e8re parler des improvisations en cave, des impressions pendant qu\u2019un vin se fabrique\u2026J’\u00e9coute les conseils du technicien\u00a0de la chambre d\u2019agriculture qui vient me faire des analyses. J\u2019\u00e9coute ses commentaires, respect pour ceux qui en savent plus et nous aident \u00e0 avoir du recul… Mais ensuite en cave le quotidien peut\u00a0m\u2019emmener\u00a0vers\u00a0d’autres conclusions. R\u00e9cemment sur certaines cuv\u00e9es \u00e7a r\u00e9duisait beaucoup, il me dit \u2018\u00e7a serait bien de soutirer l\u00e0<\/em>\u2019…\u00a0Bien-s\u00fbr, je me suis fait de grosses frayeurs mais j\u2019avais un peu raison au final de laisser filer le temps<\/em>\u00bb. Ici ce n\u2019est pas l\u2019analyse en tant que telle qui cloche, mais ce qu\u2019elle repr\u00e9sente et ce qu\u2019elle peut potentiellement devenir\u00a0si elle l\u2019emporte: un vecteur d\u2019uniformisation, une finalit\u00e9 plus qu\u2019un moyen, une s\u00e9curit\u00e9 dans les processus qui \u00e9pargne toute volont\u00e9, toute prise de risque, toute personnalit\u00e9. Et donc forc\u00e9ment: une mode de plus au gr\u00e9 des critiques et des crit\u00e8res gagnants. Lui-m\u00eame parle des vins de \u2018confort\u2019 \u00ab\u00a0un vin qui sent la s\u00e9curit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/em> Jamais le mot s\u00e9curit\u00e9<\/em>, pourtant en vogue, n\u2019a sonn\u00e9 aussi fosse septique. Comme si tous les grands vins devaient \u00eatre des Audi. Comme si d\u00e9boucher un vin devait se faire avec un air-bag. Il ose m\u00eame \u00ab\u00a0un vin sans volatile c\u2019est un vin neutre<\/em>\u00a0\u00bb, \u00e0 deux doigts du Manifeste<\/a>. Poursuivant sur le fait qu\u2019il intervient de moins en moins dans les vinifications, il aime parler de ce qu\u2019il se passe en cave, comment il fait ses choix, la part de hasard, le jeu avec la mati\u00e8re, le cheminement propre \u00e0 chaque cuv\u00e9e\u00a0: \u00c9quilibre instable<\/a> entre faire du vin et le vin qui se fait. \u00ab\u00a0L’humilit\u00e9 est une valeur qui s’impose dans ce m\u00e9tier, qui ne manque pas de nous rappeler \u00e0 l’ordre quand on croit tout savoir!<\/em>\u00ab\u00a0. Humilit\u00e9 face \u00e0 ceux ‘qui en savent plus’, face au temps et \u00e0 la nature. Et obligation de d\u00e9cider, de trancher sans toutes les donn\u00e9es et parfois de laisser faire. Tous les jus sont \u00e9lev\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment, 4 parcelles \u00e0 Ampuis et Tupins (vignes entre 12 et 50 ans) et 2 parcelles \u00e0\u00a0Condrieu, avant d\u2019\u00eatre assembl\u00e9s en deux\u00a0cuv\u00e9es de C\u00f4te R\u00f4tie La Barbarine<\/em> et La Sereine Noire<\/em> et un\u00a0Condrieu \u2013 sans nom mais aux \u00e9tiquettes charnelles comme pr\u00e9lude aux r\u00e9jouissances. Yves travaille aussi dans l\u2019appellation Saint Joseph (blanc et rouge \u00ab\u00a0des parcelles retap\u00e9es en 2007, des sols tr\u00e8s maigres, tr\u00e8s filtrants, parfaits pour les blancs, plus compliqu\u00e9 pour les rouges<\/em>…\u00a0\u00bb) et pour le fun un viognier de pays (\u00ab\u00a0bah je l\u2019ai \u00e9lev\u00e9 en barriques inox \u2013 regarde comme elles sont belles \u2013 sinon il avait le go\u00fbt du Condrieu<\/em>\u00a0\u00bb) et un ros\u00e9 de syrah \u00e9lev\u00e9 en barriques, un truc \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 l\u2019aveugle pour connaitre la synesth\u00e9sie. Un genre de C\u00f4te R\u00f4tie Zero quoi.<\/p>\n

\"cuves\"Entre rencontres marquantes, phases de travail crispantes et remise en question permanente, seule \u00e9vidence sur son chemin\u00a0: l\u2019urgence du doute, reconnaissant \u00eatre toujours un peu \u00e0 la bourre, tout en voulant tout faire lui-m\u00eame (m\u00eame pr\u00e9parer la bouffe quand il accueille 20 italiens). Urgence et n\u00e9cessit\u00e9. \u00ab\u00a0Herv\u00e9 bricolait ses premiers samples et branchait sa guitare sur un ampli basse doubl\u00e9 d\u2019un ampli guitare. Quand on s\u2019est rencontr\u00e9, il m\u2019a demand\u00e9 si je jouais du sax et m\u2019a fait d\u00e9couvrir les premiers disques de John Zorn<\/em>\u00a0\u00bb. Et Arnaud jouait du sax. Il a d\u00e9couvert John Zorn. Ils \u00e9taient deux. Hint est n\u00e9. Comme dans un bon vieux Paul Feyerabend qui dans son Esquisse d\u2019une th\u00e9orie anarchiste de la connaissance<\/em> \u00e9voque les \u00e9pisodes historiques o\u00f9 le hasard seul semble avoir men\u00e9 \u00e0 de grandes d\u00e9couvertes. Grandes d\u00e9couvertes au chai ou au local de r\u00e9p\u00e8te, o\u00f9 il faut m\u00ealer patience, observation et gestuelle plus ou moins r\u00e9p\u00e9titive. \u00ab\u00a0En 2014 il y a eu une phase assez longue o\u00f9 les vins \u00e9taient pas terribles : beaucoup de tri, aux vendanges il y avait eu des tonnes de mouches \u00e0 vinaigre\u00a0: hiver pluvieux, pas tr\u00e8s froid, \u00e9t\u00e9 pourri\u2026 A un moment donn\u00e9 j\u2019ai dit aux gars qui vendangeaient \u2018arr\u00eatez de trier on ne va pas s\u2019en sortir\u2019, j\u2019ai pris le risque, les vinif\u00a0tra\u00eenaient, je\u00a0go\u00fbtais, j\u2019avais la trouille\u2026 Et puis j\u2019ai laiss\u00e9 tomber, 6 mois plus tard\u00a0: c\u2019\u00e9tait toujours trouble, mauvais\u2026 Et puis arrive ce\u00a0qui arrive, on re-goute avec des visiteurs, pro ou particuliers et \u00e7a prend forme\u00a0\u00bb. <\/em>La trouille comme moteur. Le temps que les choses passent et se placent. L’avis d\u2019un tiers de passage …<\/p>\n

\u2026 le risque que tout finisse \u00e0 la poubelle \u2026<\/p>\n

\u00ab\u00a0A l\u2019\u00e9poque, en studio, le producteur Pascal Ianigro du studio Karma \u00e9tait tr\u00e8s investi dans les enregistrements et a mis sa patte sur quelques titres. On a pass\u00e9 beaucoup de nuits ensemble \u00e0 poser les mix en buvant du th\u00e9<\/em>\u00bb. Quelque part entre Confucius –\u00a0rien ne sert de tirer sur une plante pour quelle pousse plus vite<\/em>\u00a0– et un anarchisme bon vivant –\u00a0ce sont les accidents qui font la diff\u00e9rence<\/em>\u00a0-, Yves accompagne la naissance de quelques-uns des vins les plus rac\u00e9s d\u2019une appellation d\u00e9j\u00e0 haut plac\u00e9e dans le Wine Game. D\u00e9finitivement, j\u2019adore la mani\u00e8re dont Yves parle du vin, savourant au passage une petite pique \u2018aux journalistes stars\u2019 et leurs discours en larsen, o\u00f9 seules les factures changent de num\u00e9ro. J\u2019imagine des gars capables de mettre goudron et menthol dans la m\u00eame phrase ou de pondre ‘d\u00e9licieuse salinit\u00e9 dans le tanin’. Ou peut-\u00eatre ceux qui aiment noter les vins, parfois avec 2 d\u00e9cimales (certainement des profs rat\u00e9s ou des \u00e9l\u00e8ves revanchards). Ah ouais, \u00e7a marche aussi dans le rock, genre mettre 7.8 \u00e0 un album\u00a0? Nan perso j\u2019aurai mis 7.84 au dernier Health, tu crois pas ? Aux rock critiques accumulant adjectifs et oxymores (la nouvelle lubie des chroniques de disques fa\u00e7on\u00a0\u2018fragile brutalit\u00e9\u2019) je pr\u00e9f\u00e8re l\u2019anarchie bavarde et passionn\u00e9e de feu-les forums. Perle cueillie \u00e0 propos de Hint \u00ab\u00a0c’est \u00fcber-90’s, godfleshien en plus vari\u00e9\u00a0\u00bb. R\u00e9ponse des int\u00e9ress\u00e9s \u00ab\u00a0On est certainement plus vari\u00e9 que Godflesh, mais J.K. Broadrick reste le ma\u00eetre incontest\u00e9 du larsen magnifique\u00a0<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Par-del\u00e0 Nature et Culture<\/h2>\n

Alors qu\u2019une d\u00e9flagration free-noise de Wu Wei sonne dans le chai, un verre de Condrieu non coll\u00e9 et non filtr\u00e9 \u00e0 la main, je demande \u00e0 Yves ce qui fait la tension dans un vin. Tu sais, tout le monde aujourd\u2019hui ne jure que par tension et min\u00e9ralit\u00e9. Il faut alors imaginer la continuit\u00e9 entre le vigneron, son terroir, la mati\u00e8re premi\u00e8re qui y prend forme et devient du vin. Parler de transformation est presque r\u00e9ducteur\u00a0: qui transforme quoi\u00a0? La vinification est-elle un ph\u00e9nom\u00e8ne naturel\u00a0?<\/p>\n

Le raisin est-il fruit de l\u2019homme ou de la vigne\u00a0?<\/p>\n

L\u00e9galement, ‘le\u00a0vin est exclusivement la boisson r\u00e9sultant de la fermentation alcoolique compl\u00e8te ou partielle du raisin frais, foul\u00e9 ou non, ou du mo\u00fbt de raisin’<\/em>. Et la fermentation est r\u00e9alis\u00e9e par des levures. \u00ab\u00a0J\u2019utilise que des levures indig\u00e8nes, parfois \u00e7a patine un peu, parfois \u00e7a donne des gouts qu\u2019on ne veut pas, peut y\u2019en avoir des pas terribles. Si \u00e7a patine trop, en dernier recours on peut utiliser des levures s\u00e9lectionn\u00e9es<\/em>\u00bb. A quel niveau s\u2019accorde-t-on un dernier recours\u00a0? Qu\u2019est-ce qui donne la particularit\u00e9 des levures indig\u00e8nes\u00a0? Le travail \u00e0 la vigne, le terroir, le climat, l\u2019environnement du chai\u00a0? Encore beaucoup d\u2019incertitudes sur les facteurs en jeu et la relation entre les levures et la complexit\u00e9 du vin<\/a>. \u00ab\u00a0C\u2019est une belle le\u00e7on d\u2019humilit\u00e9, la nature travaille, tu peux pas faire grand-chose, tu te demandes toujours \u2018qu\u2019est-ce que j\u2019aurais pu faire\u2019<\/em>\u00bb. Quand la fabrication du vin est aux limites du tot\u00e9misme ou de l\u2019animisme, le vigneron n\u2019est pas homme objectivant la nature mais \u00e9l\u00e9ment participant d\u2019une nature cultiv\u00e9e, si l\u2019on admet que le vin poss\u00e8de une personnalit\u00e9 propre. \u00ab\u00a0On apprend \u00e0 faire du vin sur les mill\u00e9simes difficiles. La difficult\u00e9 sur de bons mill\u00e9simes : ne pas en rajouter! Quand tu as une mati\u00e8re premi\u00e8re d’exception tu sautes dans tes cuves : on va faire une bombe atomique avec concentration, puissance et toute l\u2019artillerie. C\u2019est dur, mais le mieux\u00a0dans ces cas-l\u00e0\u00a0: tu mets les mains dans les poches<\/em>\u00bb. Le plus difficile dans le savoir-faire c\u2019est lorsqu’il ne faut rien faire.<\/p>\n

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Lorsqu’il ne faut rien faire<\/p>\n<\/blockquote>\n

Laisser le produit s\u2019exprimer, savoir s\u2019arr\u00eater dans la surench\u00e8re d\u2019effets ou le syndrome de l\u2019esquisse jamais achev\u00e9e, enfouie sous des couches de retouches insatisfaisantes. Et toujours au c\u0153ur de la particularit\u00e9\u00a0: cette mati\u00e8re premi\u00e8re chaque ann\u00e9e renouvel\u00e9e par les combinaisons climat\/terroir. Yves exploite des parcelles sur les 2 principales formations g\u00e9ologiques <\/a>de C\u00f4te R\u00f4tie\u00a0: la c\u00f4te brune, roches s\u00e9dimentaires dures, qui se d\u00e9litent en plaquettes (tu sais le micaschistes, petites feuilles grises et brillantes que tu prenaient pour de l’or des cit\u00e9es) retenues par des murets de schistes et la c\u00f4te blonde, constitu\u00e9e de min\u00e9raux plus p\u00e2les (quartz, granits friables), o\u00f9 les terrasses peuvent \u00eatre minuscules pour contenir un sol mena\u00e7ant de rejoindre le fond de vall\u00e9e et s\u2019y laisser couler tranquilou jusqu\u2019aux plages de Camargue, suivant le cours du Rh\u00f4ne qui prend ici une oblique vers le sud-ouest, suivant une faille appuy\u00e9e justement contre cette masse rocheuse. Des sols qui menacent de s\u2019effondrer, une syrah fl\u00e9marde qu\u2019il faut sans cesse palisser pour remonter sur les \u00e9chalas, car spontan\u00e9ment elle s\u2019\u00e9tale, s\u2019effondre, se laisse aller. La C\u00f4te R\u00f4tie est finalement une lutte contre la gravit\u00e9.\u00a0Le c\u00f4t\u00e9 un peu Interstellar<\/em> du pinard.<\/p>\n

\"photoSculpture du temps, g\u00e9ologie hasardeuse, rep\u00e9r\u00e9e par les romains fuyant les crues du Rh\u00f4ne, \u00e0 d\u00e9faut de dompter les eaux, canalisent les pentes abruptes pour y faire pousser vignes et fruitiers, sucres et alcool adoucissant les langues assoiff\u00e9es. \u00ab\u00a0Les belles choses c’est quand le cycle v\u00e9g\u00e9tatif est tr\u00e8s lent<\/em>\u00a0\u00bb. Yves, habituellement dans l\u2019urgence et la tension, se fait ici tr\u00e8s slow<\/em>, dans un genre de fausse lenteur qui s\u2019\u00e9tire pour mieux tendre la ligne de fracture du temps\u00a0: lorsqu\u2019il s\u2019arr\u00eate, suspendu \u00e0 la d\u00e9cision de couper la grappe et d\u2019en extraire le jus parfaitement constitu\u00e9, \u00e9quilibre mena\u00e7ant de s\u2019effondrer d\u2019un c\u00f4t\u00e9 ou de l\u2019autre, tel une cuisson de grand chef ou un larsen parfaitement tenu, entre le cuit et le cru, le mou et le croquant, lorsque le fruit quitte sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 florale et juv\u00e9nile avant de se faire dur et crevass\u00e9.<\/p>\n

Paradoxe du temps qui simultan\u00e9ment contient ravages et constructions.<\/p>\n

\u00abLa tension c\u2019est l\u2019\u00e9quilibre acide\/ ar\u00f4me. C\u2019est aussi la longueur en bouche. Par exemple le viognier on le dit gras, presque \u00e9c\u0153urant : mais avec une bonne maturit\u00e9 tu as les deux<\/em>\u00bb. Je plonge dans les volupt\u00e9s de son Condrieu qui irradie dans mon verre. \u00ab Il y a des gestes que je r\u00e9p\u00e8te. Par exemple, travailler avec l’air c\u2019est important, l\u2019oxyg\u00e8ne nourrit les levures<\/em>\u00a0\u00bb lorsque le vigneron se fait \u00e9leveur en symbiose, travailler avec l\u2019air, retour aux fondamentaux de la vie, possible expression d\u2019une cr\u00e9ativit\u00e9 dans la relation mati\u00e8re-gestuelle \u00ables m\u00e9thodes sont un peu toujours les m\u00eame, ensuite, c’est le raisin qui commande. Il te reste 20 % pour exprimer ta cr\u00e9ativit\u00e9. Quand on vinifie, on \u00e9crit le dernier paragraphe<\/em>\u00a0\u00bb. Capt\u00e9 dans une longueur de bouche, je m\u2019interroge sur les recettes de Hint, le travail en coulisse de leurs enregistrements. \u00ab\u00a0On a pas de recette type, on n\u2019est pas du tout des geek du matos. La seule r\u00e8gle pour valider un titre \u00e9tait que \u00e7a d\u00e9gage une \u00e9motion, qu\u2019elle soit belle et apaisante, ou aride et hyper-violente. On aimait bien surprendre. Placer une d\u00e9charge ultra-noise en plein passage calme par exemple. Dans Hint, la tension est tr\u00e8s importante\u00a0\u00bb<\/em>. La tension et le temps, poser les mati\u00e8res, travailler l\u2019air pour obtenir la densit\u00e9 ou le silence pour l\u2019impact. Laisser respirer, alterner urgence et dilettante. La Barbarine<\/em> ou Dys-<\/em> me semblent \u00eatre fait des m\u00eames \u00e9toffes.<\/p>\n

Nouveaux challenges<\/h2>\n

Puis on a fait le tour des jus de 2013 et 2014, f\u00fbt par f\u00fbt \u00e9voquant la po\u00e9sie de chaque parcelle, marquant les notions d\u2019animalit\u00e9, de min\u00e9ralit\u00e9, de textures\u00a0: d\u00e9licate et florale, ferme et vive du jeune fruit, calleuse et burin\u00e9 du fruit m\u00fbr. Le toucher du vin est si proche de la peau humaine\u00a0: unique, la peau marque la personne et sa relation au temps. Une barrique verte et v\u00e9g\u00e9tale, Yves y trouvera aussi un int\u00e9r\u00eat \u00ab\u00a0bon, j\u2019ai plant\u00e9 quelques vignes sur une parcelle pas top. Pour te dire, avant que j\u2019y mette des vignes il y avait des blettes<\/em>\u00a0\u00bb. De la blette au Saint Joseph, il y a comme de l\u2019alchimie dans l\u2019air\u2026Et on a parl\u00e9 pour finir pratiques viticoles, successions et univers des possibles. S\u2019il reconnait la n\u00e9cessit\u00e9 du bio (\u00ab\u00a0si je meurs d\u2019un cancer je sais d\u2019o\u00f9 il vient<\/em>\u00a0\u00bb, \u00e9voquant ses premi\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 pulv\u00e9riser la fine cr\u00e8me p\u00e9trochimique \u2013 Feyzin n\u2019est jamais loin), ses limites (phyto-toxicit\u00e9 du cuivre) et ses avantages ind\u00e9niables, les implications concr\u00e8tes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du domaine sont encore lointaines \u00ab\u00a0un domaine comme moi je dois doubler le personnel, repenser l\u2019implantation de mes vignes, le mat\u00e9riel qu\u2019il faut adapter et puis en bio mieux vaut tout arracher pour repartir sur un itin\u00e9raire adapt\u00e9, sur mes plus vieilles parcelles pas \u00e9vident<\/em>\u00a0\u00bb). On aborde alors le travail titanesque de Clusel Roch<\/a>\u00a0– \u00ab\u00a0courage hors norme<\/em>\u00a0\u00bb – tandis qu\u2019il continue, presque par d\u00e9pit, \u00e0 passer du roundup en \u00e9coutant Neil Young chanter contre Monsanto. Bon, cette ann\u00e9e de canicule, c\u2019est pas l\u2019herbe qui va exciter les pulv\u00e9s… Il \u00a0s\u2019imagine aussit\u00f4t\u00a0d\u2019autres d\u00e9fis, puisque la r\u00e9serve de terres n\u2019est pas extensible (Condrieu 200Ha et C\u00f4te R\u00f4tie 300 Ha, vous battez pas les hedge funds), pourquoi ne pas imaginer un \u00e9change de parcelles sur un mill\u00e9sime, chacun vinifiant les raisins des autres pour voir ce que \u00e7a donne, exp\u00e9rience ultime ou incorrigible envie de tester, prendre des risque. Se marrer aussi. Surtout. \u00ab\u00a0Mais on a de la chance, les exploitations restent assez petites, y\u2019a pas d\u2019\u00e9norme propri\u00e9t\u00e9s et de plus en plus de petits faiseurs, de micro-vinifications de partout dans l\u2019appellation, c\u2019est vachement int\u00e9ressant<\/em>\u00a0\u00bb. Petits faiseurs, foisonnement que ne masque pas compl\u00e8tement l\u2019industrie, rep\u00e9r\u00e9e aussi par les Hint dans le secteur de l’hyperactivit\u00e9 d\u00e9ficitaire\u00a0\u00abje ressens un renouveau du DIY et du r\u00e9seau de niche dans la sc\u00e8ne math-rock (Marvin<\/a>, Pneu<\/a>, etc\u2026). J\u2019ai l\u2019impression que ces groupes vivent et tournent comme on le faisait \u00e0 l\u2019\u00e9poque de la sc\u00e8ne ind\u00e9 fran\u00e7aise des 90\u2019s, o\u00f9 je trouve qu\u2019on faisait le pont entre la sc\u00e8ne noise-exp\u00e9rimentale\u00a0: B\u00e4stard, Ulan Bator, Sister Iodine, \u2026 et la sc\u00e8ne plus Hard-core\u00a0: Portobello Bones, Condense, Kill The Thrill<\/a>, \u2026\u00a0<\/em>\u00bb. Yeah, les Hint sont les p\u00e8res de personne, mais leur libert\u00e9 cr\u00e9ative, organisationnelle et humaine se retrouve dans une certaine fa\u00e7on de faire, de vendre et d\u2019organiser la musique.<\/p>\n

\"hint<\/p>\n

Quand \u00e0 Yves, on aborde enfin la question qui tue, celle de la succession. Le Domaine Mathilde et Yves Gangloff<\/em> sera-t-il vendu \u00e0 Jay-Z ou ses deux enfants rel\u00e8veront-ils le d\u00e9fis du pr\u00e9nom\u00a0? Et l\u00e0, gros spoil<\/em> Wine&Noise\u00a0: Elsa se lance d\u00e8s cette ann\u00e9e et produira sa premi\u00e8re cuv\u00e9e. Surprise donc \u00e0 la rentr\u00e9e (enfin une cuv\u00e9e parcellaire ou peut \u00eatre une sp\u00e9ciale Blettes\u00a0?), tandis que Loup, associ\u00e9 mais pas encore entr\u00e9 de plein pied, continue ses \u00e9tudes en Ecole de Commerce<\/a>, certainement pour d\u00e9cupler la puissance marketing et communicationnelle du business familial.<\/p>\n

Human after all<\/h2>\n

Quand on parle Gangloff, on s\u2019extasie devant le talent du gars-qui-n’a-pas-pris-la-grosse-t\u00eate, on peste parce que les quilles sont rares et ch\u00e8res (voir la description totale MDR sur le bettane et dessauve<\/a> qui manifestement sont pas contents de pas avoir re\u00e7u leurs \u00e9chantillons cadeaux), on bricole le portrait obligatoire du \u2018vigneron-rockeur\u2019. Mais on oublie aussi le basique, l\u2019arri\u00e8re cours \u00ab\u00a0quand tu fais les vendanges chez Gangloff t\u2019es bien re\u00e7u, bien pay\u00e9, l\u2019ambiance est cool et \u00e7a c\u2019est aussi une force du bonhomme<\/em>\u00a0\u00bb me confie un habitu\u00e9. Confirm\u00e9 par l\u2019int\u00e9ress\u00e9 \u00ab\u00a0les vendanges c\u2019est 25 dans les vignes 40 \u00e0 table<\/em>\u00a0\u00bb, en \u00e9chos avec les Hint pour qui \u00ab\u00a0l\u2019\u00e9quipe est tr\u00e8s importante, tant au niveau artistique qu\u2019au niveau humain\u00a0\u00bb. <\/em>Dois-je clore ce portrait sur cette touche fleur bleue\u00a0? Facile d\u2019\u00eatre g\u00e9n\u00e9reux quand on a aucun effort \u00e0 faire pour vendre des quilles \u00e0 mini 40 \u20ac\u00a0? \u00a0La question de la redistribution des richesses a occup\u00e9 le XX\u00e8me si\u00e8cle, avec une option plus ou moins r\u00e9ussie d\u2019allocation optimale des ressources<\/a>. La redistribution des singularit\u00e9s occupera certainement une bonne part de notre jeune XXI\u00e8me en esp\u00e9rant que tous les trucs en \u2013pride<\/em>\u00a0ou en –ism<\/em> trouveront leur\u00a0place dans le grand jeu de l’humanit\u00e9. Richesses mat\u00e9rielles et singularit\u00e9s symboliques\u00a0: chacun cherche sa place dans le brouhaha des drapeaux qui claquent. Rencontrer ceux qui manipulent avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 mat\u00e9riel et symbolique, sans cynisme (dont la subversion initiale s\u2019est dilu\u00e9e dans un fonds de commerce trop rentable) et avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 (voir Hint en concert et comprendre) a ceci de sacr\u00e9\u00a0: il est possible d\u2019exister. La bombe humaine existe, elle n’est ni litt\u00e9rale, ni p\u00e9tard mouill\u00e9. Mes caves ne seront jamais remplies de sereine noire mais je m\u2019interroge encore sur ce qui est le plus pr\u00e9cieux\u00a0: la raret\u00e9 de ces vins ou ce moment pass\u00e9 \u00e0 prendre un caf\u00e9 sur la terrasse, commentant l\u2019histoire d\u2019un paysage, \u00e0 peine griff\u00e9 par les pioches de l\u2019histoire \u2026<\/p>\n

\"combo<\/p>\n

Allez, en bonus, l\u2019ultra playlist d\u2019Arnaud\u00a0\u00e0 la gen\u00e8se de Hint\u00a0:<\/p>\n

On \u00e9coutait beaucoup de choses : le grunge de chez Sub Pop, la noise de Sonic Youth et The Ex, l\u2019indus de Pitchshifter et Cop Shoot Cop, les grosses grattes de Helmet et Fudge Tunnel, le free de John Zorn et Daunik Lazro, l\u2019electronica de Autechre et Aphex Twin, l\u2019ambient de Rapoon et Earth, le minimalisme de Steve Reich et Philip Glass, le post-rock de Tortoise et Labradford\u2026 C\u2019est vaste ! On ne cherchait pas \u00e0 sonner \u00ab comme \u00bb ; mais on recherchait le gros son de gratte de certains groupes ; et on \u00e9tait tr\u00e8s impressionn\u00e9 par la hargne live d\u2019un Unsane par exemple<\/em><\/p>\n

Dys- et Wu Wei ont r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 r\u00e9-\u00e9dit\u00e9s sur le label Kshantu<\/a><\/p>\n

La Sereine Noire est \u00e0 boire si vous la trouvez<\/p>\n

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Tu es l\u00e0, tranquillement, \u00e0 op\u00e9rer des choix en tant qu\u2019agent de l\u2019histoire, lib\u00e9r\u00e9 des archa\u00efsmes et repr\u00e9sentations autoritaires. Tu vogues dans un espace homog\u00e8ne class\u00e9 par onglets. Parfaitement \u00e0 l\u2019aise avec la modernit\u00e9, tes capacit\u00e9s cognitives l\u2019emportent sur tes intuitions et tu RT vraiment ce qui te semble pertinent sans t\u2019enflammer ni sur les mouvements de foules (Charlie) ni sur des niches qui te semblent un peu trop convexes (Coulibaly). Tu es somme toute la noblesse contemporaine, mesur\u00e9 en tout, capable de discernement sans faille lorsqu\u2019il s\u2019agit de jauger un peu d\u2019humour nazi ou juger une performance artistique incluant …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=651"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":693,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions\/693"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandnoise.org\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}